Många handlare frågar sig om specialsortiment verkligen är värt att satsa på. När marginalerna pressas och varje kvadratmeter måste motiveras är det lätt att prioritera basvaror som alltid säljer. Men är det basvarorna som skapar högst lönsamhet i dagligvaruhandeln? Vår erfarenhet säger något annat.
Lönsamhet i dagligvaruhandeln handlar om mer än volym
Det som ofta glöms bort är att specialsortiment i dagligvaruhandeln kan vara den mest lönsamma ytan i butiken. Det handlar inte om vilka varor som säljer mest i volym, utan om vilka som ger högst marginal per hyllmeter. Små artiklar som håraccessoarer, gratulationskort, batterier och ljus är enkla att plocka ner i korgen och har en betydligt bättre marginal än många matvaror.
Impulsköp driver snittköpet
Kunder planerar sällan att köpa ett extra kort, ett par läsglasögon eller ett paket värmeljus. Men just därför är de så värdefulla. Dessa spontana köp bidrar till att höja snittköpet och skapa de där extra marginalkronorna som gör stor skillnad för butikens resultat. Specialsortiment i dagligvaruhandeln är alltså inte bara en kompletterande yta – det är en motor för lönsamhet.
Drift och skötsel utan extra arbetsbelastning
En vanlig invändning mot specialsortimentet är att det kan bli stökigt och kräva för mycket tid av personalen. Därför tar Drivabolagen hand om hela driften. Våra butikskonsulenter fyller på, vårdar och exponerar sortimentet så att det alltid är säljbart och attraktivt. Det gör att ni som handlare får lönsamheten från specialsortimentet utan att behöva lägga resurser på underhåll.
Exempel på artiklar som alltid skapar lönsamhet i dagligvaruhandeln
Vissa specialvaror är ständiga storsäljare. Batterier, reflexer och lampor har tydlig efterfrågan, särskilt under hösten och vintern. Gratulationskort säljer året runt och värmeljus är en självklarhet i många hem. Genom att erbjuda dessa varor i rätt miljöer kan ni skapa enkel merförsäljning som ger bra marginaler.
Tänk lönsamhet per kvadratmeter
Det är lätt att fastna i tanken på volym och basvaror, men de största möjligheterna finns ofta i det som kunden inte planerat att köpa. Genom att satsa på ett skött och genomtänkt specialsortiment maximerar ni lönsamheten per kvadratmeter och stärker er butiks rykte bland konsumenterna.
Vill ni veta mer om hur vi kan hjälpa er att skapa lönsamhet i dagligvaruhandeln med specialsortiment? Kontakta oss på Drivabolagen för rådgivning.
